神戸牛 すじ肉
神戸牛 すじ肉
竹皮
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神戸牛 すじ肉

「お届け日 指定不可」商品(時間帯は可)
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  • 生肉製品は性質上、形状・霜降り・大きさなどが画像と異なる場合がございます。予めご了承下さい。

商品概要

美味い肉の「すじ」はやはり美味い。

神戸牛のコクと旨味がギュッと凝縮されています。また良質な飼料で飼育されている結果か、アクが極端に少ないのが特徴です。

一般的に、牛すじ肉は「下茹で」したりと前処理が必要だったりしますが、お好みによってはこの工程も必要ないくらいです。 (すこしこってりします。)

また非常に柔らかいので他の牛筋に比べて、短時間の調理でOKです。

こんな料理に・・・

神戸牛の牛スジは、肉から旨みとコクが出るのでいつもと違うすじ料理が味わえます。

例えば、、、「おでん」に入れた場合、臭みは全くありません。神戸牛の旨味が大根にまで伝わって、極上おでんの完成です。

「神戸牛すじカレー」も旨味がたっぷり出てびっくりするほど美味しくなります。我が家での定番は「すじこんにゃく」ですね。こんにゃくと煮こむだけ。お酒が止まりません(^^;)

他にも、どて焼き、お好み焼き、焼きそば、オムレツ、スープ、焼肉(柔らかめのところは焼くだけでもOK)、赤ワイン煮込み、その他アイデア次第ではどんなお料理でもお使い頂けます。

神戸牛のすじ肉が、ホントに希少な理由。(お届け日指定不可のワケ)

様々な部位のすじが入っています。

ざっと平均すると、すじ肉を1キロ販売するためには、10キロのお肉をさばく必要があります。通常ステーキや焼肉、すき焼き用などのお肉をブロック肉から切り分ける際、食感を損なう硬い部分「すじ」を除去します。つまり他の商品を成形する過程で「すじ肉」は出来ます。通常の商品が売れないわけには、すじ肉は販売できないのです。

ただ神戸牛のすじ肉はお肉通の方にかなり人気があり、キロ単位でご購入頂くので、なかなか通常商品とのバランスを取るのが難しい商品です。10:1の割合が崩れてしまうのです。

そのような理由ですじ肉の販売を行っておりませんでした。しかし先日すじ肉の大量確保ができるタイミングでこのサイトでも販売したところ、予想を超える大人気!期間限定販売の予定でしたが、「お届け日指定不可」という条件で、レギュラー販売させていただくことになりました。

状況にもよりますがご注文いただいてから早くて1,2日後、遅くても1-2週間以内にはお届け可能です。

商品番号
名称・部位 さまざまな部位
産地名 兵庫県
消費期限 発送日から冷蔵4日(5℃以下)
配送 ヤマト運輸 クール宅急便(冷蔵)
送料
包装 天然竹皮で包み、化粧箱にお入れします。
特にご指定の無い限りギフトにもご利用頂ける状態でお届けいたします。(無料)
備考 「神戸肉之証」証明書付き
  • 読むたびに
    感動します。
    おおきに!
  • 食卓に笑顔を
    お届けするのが
    僕の想い!
  • お客様が
    満足できたら
    僕もうれしい〜

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レビュー

カスタマーレビュー
4.9 49件のレビューより
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2021/10/26
Anonymous
Japan Japan
やっぱおでん

寒くなってきたのでおでんと思うとスジ肉‼︎

  • 投稿者名(ニックネーム可) ナンキチ
A
2021/10/20
Anonymous
Japan Japan
美味しい牛スジ

料理の用途も豊富で 3週間ほどで リピートです 早い対応と丁寧な お肉の扱いに いつもながら 感激です カレー おでん 煮込みなど これからますます 美味しくいただける 季節ですね 取り寄せは 密かな私の 楽しみでもあります

  • 投稿者名(ニックネーム可) まさみ
A
2021/10/19
Anonymous
Japan Japan
美味しい!

初めて購入しました。 アクもほとんど無くて、とっても美味しくいただきました♪

  • 投稿者名(ニックネーム可) ススキ
A
2021/10/12
Anonymous
Japan Japan
リピ決定です!

最初のゆでこぼしはアクが出ましたが、次の一時間半程柔らかく煮た際は、綺麗な澄んだ煮汁でした。煮込み料理やカレーにスジも煮汁も全て美味しく頂きました。

  • 投稿者名(ニックネーム可) ぴのこ
A
2021/10/11
Anonymous
Japan Japan
いつも購入しています!

牛すじカレーやおでん等煮込み料理に使っています。 牛すじもですが、煮込んだスープもとても美味しくて余すことなく楽しめます。 これからもリピさせて頂きます!

  • 投稿者名(ニックネーム可) ゆず
A
2021/10/06
Anonymous
Japan Japan
感動的な牛スジ

三回目の購入です いつも 綺麗な包装で 神戸から 千葉まで無事にとどきます 牛スジは これがスジ肉かと おもうくらい きれいな お肉状態です 牛スジカレー おでん 煮込みと回数楽しめます した茹でしますが 驚くほど 灰汁がでません 普段スーパーで買い求めてる牛スジとは 別物の 品の良さ 当たり前ですね(笑) 今回は送料無料の期間でさらに感動 早い対応にも感謝 私のささやかな 贅沢です 次回は美味しいコロッケもちゅうもんしようかなと考えてます

  • 投稿者名(ニックネーム可) まみっこ
A
2021/10/05
Anonymous
Japan Japan
満足しています。

父のリクエストでビーフシチューを作るために購入しました。湯通しして油分少なめにしてから圧力鍋で調理。高齢者で食事制限あるけれど満足してもらえたようです。親戚をよんで楽しい思い出になったようです。

  • 投稿者名(ニックネーム可) レトリーバー
A
2021/10/05
Anonymous
Japan Japan
北海道

妹夫婦に送って直ぐ2回目お願いしました すじこんにして 食したようで 今回も大変綺麗なスジを送って頂きありがとうございます 送料無料で申し訳ないです

  • 投稿者名(ニックネーム可) 蘭子
A
2021/09/29
Anonymous
Japan Japan
贈答用として!!

お料理得意な知人に贈りました。上質なスジでびっくりとの事。カレーや煮込みを作られ、とても喜んで頂けて嬉しく思いました。

  • 投稿者名(ニックネーム可) ぴのこ
A
2021/09/22
Anonymous
Japan Japan
ありがとうございます。

とてもおいしかったです。いつもはスーパーとかで安いスジ肉ですじコンを作ったりしますが、さすが神戸牛のすじ肉は断然違いますねー。素材が良いのでいつも以上の美味しいスジコンができました。また買いますね。

  • 投稿者名(ニックネーム可) 鴨志田与一
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