神戸牛 すじ肉
神戸牛 すじ肉
竹皮
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ギフト対応無料
辰屋のこだわり
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神戸牛 すじ肉

「お届け日 指定不可」商品(時間帯は可)
※通常2~3営業日以内に発送、混み合う時期は10日以上かかる場合がございます。
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期間限定!「ほぼ全品 送料無料」
※ ポン酢・すき焼きタレを除く

※ 令和3年度 国産農林水産物等販路新規開拓緊急対策事業 に参加中
  • 一人前の目安は150g~200gです。
  • 生肉製品は性質上、形状・霜降り・大きさなどが画像と異なる場合がございます。予めご了承下さい。

商品概要

美味い肉の「すじ」はやはり美味い。

神戸牛のコクと旨味がギュッと凝縮されています。また良質な飼料で飼育されている結果か、アクが極端に少ないのが特徴です。

一般的に、牛すじ肉は「下茹で」したりと前処理が必要だったりしますが、お好みによってはこの工程も必要ないくらいです。 (すこしこってりします。)

また非常に柔らかいので他の牛筋に比べて、短時間の調理でOKです。

こんな料理に・・・

神戸牛の牛スジは、肉から旨みとコクが出るのでいつもと違うすじ料理が味わえます。

例えば、、、「おでん」に入れた場合、臭みは全くありません。神戸牛の旨味が大根にまで伝わって、極上おでんの完成です。

「神戸牛すじカレー」も旨味がたっぷり出てびっくりするほど美味しくなります。我が家での定番は「すじこんにゃく」ですね。こんにゃくと煮こむだけ。お酒が止まりません(^^;)

他にも、どて焼き、お好み焼き、焼きそば、オムレツ、スープ、焼肉(柔らかめのところは焼くだけでもOK)、赤ワイン煮込み、その他アイデア次第ではどんなお料理でもお使い頂けます。

神戸牛のすじ肉が、ホントに希少な理由。(お届け日指定不可のワケ)

様々な部位のすじが入っています。

ざっと平均すると、すじ肉を1キロ販売するためには、10キロのお肉をさばく必要があります。通常ステーキや焼肉、すき焼き用などのお肉をブロック肉から切り分ける際、食感を損なう硬い部分「すじ」を除去します。つまり他の商品を成形する過程で「すじ肉」は出来ます。通常の商品が売れないわけには、すじ肉は販売できないのです。

ただ神戸牛のすじ肉はお肉通の方にかなり人気があり、キロ単位でご購入頂くので、なかなか通常商品とのバランスを取るのが難しい商品です。10:1の割合が崩れてしまうのです。

そのような理由ですじ肉の販売を行っておりませんでした。しかし先日すじ肉の大量確保ができるタイミングでこのサイトでも販売したところ、予想を超える大人気!期間限定販売の予定でしたが、「お届け日指定不可」という条件で、レギュラー販売させていただくことになりました。

状況にもよりますがご注文いただいてから早くて1,2日後、遅くても1-2週間以内にはお届け可能です。

商品番号
名称・部位 さまざまな部位
産地名 兵庫県
消費期限 発送日から冷蔵4日(5℃以下)
配送 ヤマト運輸 クール宅急便(冷蔵)
送料
包装 天然竹皮で包み、化粧箱にお入れします。
特にご指定の無い限りギフトにもご利用頂ける状態でお届けいたします。(無料)
備考 「神戸肉之証」証明書付き
  • 読むたびに
    感動します。
    おおきに!
  • 食卓に笑顔を
    お届けするのが
    僕の想い!
  • お客様が
    満足できたら
    僕もうれしい〜

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レビュー

カスタマーレビュー
4.9 61件のレビューより
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A
2022/05/11
Anonymous
Japan

手間だが美味い

1キロってこんなに量が多いのかというほどあり、一気に食べられないから冷凍へ。小分けした第一弾を2時間かけてこんにゃくと煮込んだ結果予想外に美味かったです。やはり違うのかなと思いました。

  • 投稿者名(ニックネーム可) 14a
A
2022/05/11
Anonymous
Japan Japan

いつもの

北海道の妹夫婦のお気に入りです だだ送料がなので 送料無料のお知らせがきた時は 迷わず購入してます いつも綺麗なスジ有り難うございます

  • 投稿者名(ニックネーム可) 蘭子
A
2022/05/10
Anonymous
Japan Japan

最高❇️

初めて牛スジを自分でお料理しました。 驚くほど美味しかったです。臭くなく油っぽくなく簡単にお料理ができます。ありがとうございました。

  • 投稿者名(ニックネーム可) akitan
A
2022/04/20
Anonymous
Japan Japan

また買いたい‼️

すじ肉は圧力鍋でとてもおいしく変わるため大好きです。 あと決め手になったのはブランド牛なのに割安で買えるからです。 また買いたい。

  • 投稿者名(ニックネーム可) ユタカ
A
2022/03/19
Anonymous
Japan Japan

嬉しかったおいしかった

こんにゃくと煮込みました。こんなにおいしい煮込み初めて食べました(自賛)おいしい神戸牛はスジも絶品ですね。

  • 投稿者名(ニックネーム可) yaco
A
2022/02/16
Anonymous
Japan Japan

毎月お願い致します

最初の出会いは昨年末にお歳暮の商品を三越で選んでおりましたら目に留まりステーキ肉とすき焼き肉をお願いしましたところお礼で大変美味しかったと感激されておりまして神戸牛はすみません他社で購入していたのですがこれからは御使い物も自宅用も辰屋さんにしようと決めておりましたので今回注文させて頂きました 調理中とても香り良く美味しい料理ができるので腕が上がったかのようです(笑)有り難うございました

  • 投稿者名(ニックネーム可) emiemi
A
2022/02/13
Anonymous
Japan Japan

ぼっかけ(煮込み)に最高!ビーフシチュー、カレーにも!

何度も注文した商品ですが、今回ぼっかけ(煮込み)に初挑戦したところ、大根・こんにゃくに味がしみしみで最高でした! ビーフシチュー、カレーに使うといつもの味が一段回美味しくなりオススメです!

  • 投稿者名(ニックネーム可) しげる
A
2022/01/31
Anonymous
Japan Japan

最高に美味しかったです!

昔神戸旅行する時、神戸牛を食べましたが、買ってこなかったのが残念で 今回気合入れて注文してみました。牛すじを買うのは初めてで下処理は少し大変でしたが、ものすごく美味しかったです。牛すじカレー、煮込みをしましたが 次回は炒めもしてみたいと思います。

  • 投稿者名(ニックネーム可) ローカル
A
2022/01/18
Anonymous
Japan Japan

お祝いの時には辰屋

関東に引っ越してからなかなか神戸牛が手に入らなくなりました。ですから、お祝いの時には必ず『辰屋』のネット販売を利用させていただいています。 今回はスジ肉。 お出汁で煮込んでから6つに分けて4つは冷凍。 2つはすぐにおでんにしました。 最高のお出汁がでますね!お肉はもちろんトロトロ。 そのお肉のお出汁をすって、野菜たちもじゅわーと出汁が染み美味しくなりました。 一緒に食べた皆さんも大満足。 ありがとうございました。

  • 投稿者名(ニックネーム可) ひろこ
A
2022/01/01
Anonymous
Japan Japan

わが家では下茹で要らず

贅沢な、肉寄りのすじ。わが家でも実家でも、カレーに、大根との煮物にと活躍してくれてます。特にすじカレーは気合い入れたいときにおすすめです

  • 投稿者名(ニックネーム可) 小鉄の伯母
  • こちらもおすすめ!
    味比べはどうですか?
  • 一緒にいかが?
    こっちのお肉も美味しいよ〜
  • まだ足りないですか?
    こちらもご一緒に!

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