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神戸牛 すじ肉 1kg

商品番号 SUJI-1000

内容量:1kg 

価格3,240円(本体価格:3,000円)

[30ポイント進呈 ]

数量
通常2〜3営業日以内に発送、混み合う時期は10日程かかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

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  • 内容量 1kg ※一人前の目安は150g〜200gです
  • 部位 様々な部位
  • 配送 クロネコヤマト(冷蔵便)
  • 送料 送料880円(配送先1件につき7,560円以上で無料)
  • 包装 ギフト包装・のし無料
  • 消費期限 発送日から冷蔵4日(5℃以下)
  • 備考 「神戸肉之証」証明書付き

美味い肉の「すじ」はやはり美味い。

神戸牛のコクと旨味がギュッと凝縮されています。また良質な飼料で飼育されている結果か、アクが極端に少ないのが特徴です。
一般的に、牛すじ肉は「下茹で」したりと前処理が必要だったりしますが、お好みによってはこの工程も必要ないくらいです。 (すこしこってりします)
また非常に柔らかいので他の牛筋に比べて、短時間の調理でOKです。

こんな料理に・・・

神戸牛の牛スジは、肉から旨みとコクが出るのでいつもと違うすじ料理が味わえます。

例えば、、、「おでん」に入れた場合、臭みは全くありません。神戸牛の旨味が大根にまで伝わって、極上おでんの完成です。

「神戸牛すじカレー」も旨味がたっぷり出てびっくりするほど美味しくなります。
我が家での定番は「すじこんにゃく」ですね。こんにゃくと煮こむだけ。お酒が止まりません(^^;)

他にも、どて焼き、お好み焼き、焼きそば、オムレツ、スープ、焼肉(柔らかめのところは焼くだけでもOK)、赤ワイン煮込み、その他アイデア次第ではどんなお料理でもお使い頂けます。

神戸牛のすじ肉が、ホントに希少な理由。(お届け日指定不可のワケ)


様々な部位のすじが入っています。

ざっと平均すると、すじ肉を1キロ販売するためには、10キロのお肉をさばく必要があります。通常ステーキや焼肉、すき焼き用などのお肉をブロック肉から切り分ける際、食感を損なう硬い部分「すじ」を除去します。つまり他の商品を成形する過程で「すじ肉」は出来ます。通常の商品が売れないわけには、すじ肉は販売できないのです。

ただ神戸牛のすじ肉はお肉通の方にかなり人気があり、キロ単位でご購入頂くので、なかなか通常商品とのバランスを取るのが難しい商品です。10:1の割合が崩れてしまうのです。

そのような理由ですじ肉の販売を行っておりませんでした。しかし先日すじ肉の大量確保ができるタイミングでこのサイトでも販売したところ、予想を超える大人気!期間限定販売の予定でしたが、「お届け日指定不可」という条件で、レギュラー販売させていただくことになりました。

状況にもよりますがご注文いただいてから早くて1,2日後、遅くても1-2週間以内にはお届け可能です。

ファンブログの感想を読む

レビュー

ゆりさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2019年11月14日

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半分はお醤油で煮て、半分は冷凍の後カレーにしていただきました。
これまで買っていたスーパーのものとは大違いで、購入して大正解でした。
開けた瞬間、本当にすじかと思うくらいキレイでしたので、あくをこまめに取り除くだけで湯でこぼさずに下処理しました。カレーにするのはもったいないかと思いましたが、スープも全く臭みがなく、美味しくてあっという間に食べてしまいました。もうスーパーのすじ肉には戻れません。
貴重なお肉をありがとうございます。またお願いします。

カットちゃんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2019年08月06日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

早速、送っていただきました。牛すじ好きで今までデパートで買いましたが、神戸牛の牛すじは初めてです。丁寧に梱包されており、包みを開けた途端、綺麗な、美味しそうな肉。これが牛すじ?感激しました。
又、注文したいと思います。

向日葵さん(1件) 購入者

神奈川県/女性 投稿日:2019年01月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

昨年の父の日に送りました。とても丁寧に包装、梱包されていて開けたらきれいなお肉でびっくりしたと言ってました。柔らかくて美味しいと喜ばれました。嬉しかったです。年明けにまた食べたいとのことで注文したところ、3日後には届きました。これからもリピしたいと思います。

しろちゃんさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2017年12月26日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

注文して翌日には届きました。迅速な対応に感謝。旨みは凝縮されている感じで、赤ワイン煮でいただきました。また注文したいと思います。

くろすけさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2017年11月08日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

下ゆでしたスープも無駄なく使える、とても質のいいすじ肉でした。煮込めば煮込むほどトロトロになり、臭みも全くなく、あっという間に1キロ食べきってしまいます。また注文したいと思うすじ肉です!

神戸元町 辰屋で買う4つのメリット

メリット1|新鮮!

新鮮!

お肉は発送直前にスライスするので新鮮・安全です。保冷剤も必ずお付けいたします。
メリット2|安全!

安全!

個体識別番号などが明記された「神戸肉之証」付き。すべてのお肉は放射能検査済みです。
メリット3|早い!

早い!

営業日14時までのご注文分は最短翌日お届け!「食べたいと思ったそのときが買い時」を実現。
メリット4|お得!

お得!

送料は配送先1件につき全国一律880円、配送先1件につき7,560円以上お買い上げで送料無料!