神戸牛 すじ肉
神戸牛 すじ肉
竹皮
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ギフト対応無料
辰屋のこだわり
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神戸牛 すじ肉

「お届け日 指定不可」商品(時間帯は可)


※通常2~3営業日以内に発送、混み合う時期は7日以上かかる場合がございます。
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  • 生肉製品は性質上、形状・霜降り・大きさなどが画像と異なる場合がございます。予めご了承下さい。

商品概要

美味い肉の「すじ」はやはり美味い。

神戸牛のコクと旨味がギュッと凝縮されています。また良質な飼料で飼育されている結果か、アクが極端に少ないのが特徴です。

一般的に、牛すじ肉は「下茹で」したりと前処理が必要だったりしますが、お好みによってはこの工程も必要ないくらいです。 (すこしこってりします。)

また非常に柔らかいので他の牛筋に比べて、短時間の調理でOKです。

こんな料理に・・・

神戸牛の牛スジは、肉から旨みとコクが出るのでいつもと違うすじ料理が味わえます。

例えば、、、「おでん」に入れた場合、臭みは全くありません。神戸牛の旨味が大根にまで伝わって、極上おでんの完成です。

「神戸牛すじカレー」も旨味がたっぷり出てびっくりするほど美味しくなります。我が家での定番は「すじこんにゃく」ですね。こんにゃくと煮こむだけ。お酒が止まりません(^^;)

他にも、どて焼き、お好み焼き、焼きそば、オムレツ、スープ、焼肉(柔らかめのところは焼くだけでもOK)、赤ワイン煮込み、その他アイデア次第ではどんなお料理でもお使い頂けます。

神戸牛のすじ肉が、ホントに希少な理由。(お届け日指定不可のワケ)

様々な部位のすじが入っています。

ざっと平均すると、すじ肉を1キロ販売するためには、10キロのお肉をさばく必要があります。通常ステーキや焼肉、すき焼き用などのお肉をブロック肉から切り分ける際、食感を損なう硬い部分「すじ」を除去します。つまり他の商品を成形する過程で「すじ肉」は出来ます。通常の商品が売れないわけには、すじ肉は販売できないのです。

ただ神戸牛のすじ肉はお肉通の方にかなり人気があり、キロ単位でご購入頂くので、なかなか通常商品とのバランスを取るのが難しい商品です。10:1の割合が崩れてしまうのです。

そのような理由ですじ肉の販売を行っておりませんでした。しかし先日すじ肉の大量確保ができるタイミングでこのサイトでも販売したところ、予想を超える大人気!期間限定販売の予定でしたが、「お届け日指定不可」という条件で、レギュラー販売させていただくことになりました。

状況にもよりますがご注文いただいてから早くて1,2日後、遅くても1-2週間以内にはお届け可能です。

商品番号
名称・部位 さまざまな部位
産地名 兵庫県
消費期限 発送日から冷蔵4日(5℃以下)
配送 ヤマト運輸 クール宅急便(冷蔵)
送料
包装 天然竹皮で包み、化粧箱にお入れします。
特にご指定の無い限りギフトにもご利用頂ける状態でお届けいたします。(無料)
備考 「神戸肉之証」証明書付き
  • 読むたびに
    感動します。
    おおきに!
  • 食卓に笑顔を
    お届けするのが
    僕の想い!
  • お客様が
    満足できたら
    僕もうれしい〜

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レビュー

Customer Reviews

Based on 103 reviews
91%
(94)
6%
(6)
2%
(2)
0%
(0)
1%
(1)
考太 宮内

神戸牛 すじ肉

ひーちゃん
めちゃ最高!

初めて購入しましたが、あくもほとんど出ないし、
柔らかくて美味しかった!継続して購入します。
ご馳走様~

きく
すじ肉おいしい

定期的に利用させてもらっており、毎回おいしく食べております。スーパー等で買う場合と比べ肉のおいしさや臭みがないこと、価格において他での購入は考えられません。

ひろりん!

いつもは純粋なスジですが、今回は肉の日が近かったためかえ〜こんなお肉入れていいの???ていう霜降りの素敵な(裏側にちょっとスジあり(笑))お肉も入っていました。さっそくひと口大に切り分けて、煮込まなきゃ食べれない立派なスジと奥歯で噛み締めなきゃだけど旨味満点なスジと、これ、スジで送っちゃっていいの?的な霜降りに分けて小分けで冷凍しました。旨い肉のスジはやっぱりうまい❢❢❢本当にそのとおりです。これからもよろしくお願いします🙇

ゴーマミー
最高!

何回か購入させていただきましたが毎回どんなお料理も美味しくできあがります!
最高です!
またよろしくお願いします!

まさみ
綺麗なスジ肉

丁寧な包装と
冷蔵発送で
毎回包装を解くたびにワクワクします

今回も安定の美しさ
そして
十分な量です
毎回
シチュー
おでん
野菜の煮込みなど
幸せに頂いてます!

ちはこ
一度食べたら分かる!もう他の牛すじでは満足できない!

今回が5回目くらいになりますが、煮込み料理が作りたくなる時期に、利用させていただいております。丁寧な包みを開けていくのが、毎回ながらワクワクします。下処理をしていても感じるのが、質の良さ。とにかくアクがでない。今回も3キロお願いしまして、一度に下処理をしておりましたが、驚くほど少ないアクの量です。下処理後、大きめにカットしてカレーを作りましたが、家族がすじ肉だと気付かない位、立派なかたまり肉のカレーができました。思い切りルーをかけて楽しんでいました。もちろん、とろとろに煮込んだすじ肉のおいしさも堪能できて最高です。
いつも美味しいお肉を送ってくださってありがとうございます。また利用させていただきます。

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神戸牛 すじ肉

ひーちゃん
めちゃ最高!

初めて購入しましたが、あくもほとんど出ないし、
柔らかくて美味しかった!継続して購入します。
ご馳走様~

きく
すじ肉おいしい

定期的に利用させてもらっており、毎回おいしく食べております。スーパー等で買う場合と比べ肉のおいしさや臭みがないこと、価格において他での購入は考えられません。

ひろりん!

いつもは純粋なスジですが、今回は肉の日が近かったためかえ〜こんなお肉入れていいの???ていう霜降りの素敵な(裏側にちょっとスジあり(笑))お肉も入っていました。さっそくひと口大に切り分けて、煮込まなきゃ食べれない立派なスジと奥歯で噛み締めなきゃだけど旨味満点なスジと、これ、スジで送っちゃっていいの?的な霜降りに分けて小分けで冷凍しました。旨い肉のスジはやっぱりうまい❢❢❢本当にそのとおりです。これからもよろしくお願いします🙇

ゴーマミー
最高!

何回か購入させていただきましたが毎回どんなお料理も美味しくできあがります!
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またよろしくお願いします!

まさみ
綺麗なスジ肉

丁寧な包装と
冷蔵発送で
毎回包装を解くたびにワクワクします

今回も安定の美しさ
そして
十分な量です
毎回
シチュー
おでん
野菜の煮込みなど
幸せに頂いてます!

ちはこ
一度食べたら分かる!もう他の牛すじでは満足できない!

今回が5回目くらいになりますが、煮込み料理が作りたくなる時期に、利用させていただいております。丁寧な包みを開けていくのが、毎回ながらワクワクします。下処理をしていても感じるのが、質の良さ。とにかくアクがでない。今回も3キロお願いしまして、一度に下処理をしておりましたが、驚くほど少ないアクの量です。下処理後、大きめにカットしてカレーを作りましたが、家族がすじ肉だと気付かない位、立派なかたまり肉のカレーができました。思い切りルーをかけて楽しんでいました。もちろん、とろとろに煮込んだすじ肉のおいしさも堪能できて最高です。
いつも美味しいお肉を送ってくださってありがとうございます。また利用させていただきます。

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    ご提案します//||6
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