辰屋ブログ
丸焼きバーベキューしました!

モモ肉丸焼き

もも肉を丸ごと鉄串にぶっさして、くるくる回しながら炭火で焼きます。
約7kg、一人200g食べても 35人前 !!!
A5・メス(3歳)のモモ肉は、も~~絶品。

(大人10人、子供4人でペロリと食べて… ^^; )

包丁で薄めにそぎます

塩コショウ、ガーリックをかけ
こんがり焼けた表面から
薄めにそいでいきます

肉の目(スジ目)なんて関係なし!

※通常は、筋肉のスジ目(繊維)に
対して直角に切ります。

モモ肉、あまご、etc鯛

あまご、野菜、栗や厚揚げも

鉄棒を4段階の高さでひっかけられるようにした
ロースターは、半分に割ったドラム缶(もちろん特注)

鯛も一匹まるやき。
たっぷり塩をして焼き上がりにすだちをじゅわーっと♪

これも絶品だったのに、この日のメンバーはみんな「肉派」。^^;

場所は、兵庫県多可郡八千代町の県立笠形山自然公園センター
通称「ネイチャーパーク」のログハウス。

私たちは半日借りましたが、1ヶ月近く生活する人もいるそうです。

日常を忘れて、のんびりゆったり森林浴。
神戸からバスを乗り継いで4時間かけて行きましたが、
体がとってもリフレッシュしたのはきっと緑の空気なんですね。(*^^*)

丸焼きバーベキュー用 モモ肉塊 のお問合せは → ご意見・お問合せフォーム

【お値段の目安】 モモ肉(部位:マルシン)塊…約 7kg ¥70,000(税別・送料別)
※筋引き処理済(外側のスジのみ)
※ロースター(特注ドラム缶)等の機材はお客様でご用意ください。

↓JAみのり の 吉田くん

吉田くん

私たち肉屋と生産者さんの橋渡しがお仕事です。(恋人募集中~)
(みんなが吉田くんをホームページで紹介したって、と無理矢理…。本人もその気?! 笑)

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