「神戸牛コロッケ」は神戸牛１００％使用！
お肉は全部神戸牛を使用しています。

神戸牛の使用部位はブリスケ（肩バラ）とチマキ（すね肉）。
食感を残すため、ミンチは粗めに挽いています。

甘みを醸し出す脂ももちろん神戸牛のものを使用。ケンネという特にリッチな甘さを持つ脂を使っています。

肉のリッチな食感を味わいながらお召し上がり下さい！

神戸牛コロッケといえど、コロッケのメイン素材は、なんといってもじゃがいもです！

じゃがいもは北海道産のみを使用しております。
じゃがいもは、夏場の夜の冷え込みによってでんぷんを蓄積するので、昼夜の温度差が大きい北海道はおいしいジャガイモ作りに適しているとも言われています。

お肉屋さんのあの味を再現する重要なポイントはこの牛脂！
通常の油の中に、同梱の牛脂を入れたあと、コロッケを揚げて下さい。

神戸牛の牛脂特有の甘い芳醇な香りがコロッケに深い味わいをプラスします。

店長より：
昔懐かしのソースなしでも食べられる｢甘め」のコロッケに仕上げました。お肉の食感も十分に味わえる粗挽きの神戸牛ミンチを使用。当店でしか出せない味です！