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「味」最優先で作りました

神戸牛 佃煮・しぐれ煮

辰屋の佃煮・しぐれ煮は「牛肉を最大限においしく食べる」ことを第一に考えて作られています。

通常の牛肉佃煮は日持ちさせるためにかなり水分を飛ばしますが、辰屋では「日持ち」よりも「おいしさ」を重視。
肉汁がかなりジューシーな状態で仕上がっています。

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ジューシーさがたまりません。

旨みたっぷりの煮汁をお肉の中に戻すことで、お肉を噛むと肉汁がジューシーに滲み出てまいります。日持ちを優先させるためには水分を飛ばすのが通例ですが、味を追求した結果こうなりました。

ご飯にのせて食べるもよし。酒の肴にするもよし。ご自宅用・ご贈答用ともに店頭で人気の商品です。

僕が子どもの頃、お弁当には必ず母の作った佃煮が入っていました。

肉汁たっぷりで、白ご飯に少しこのお汁が染みこんで、それはそれは美味しかったことを覚えています。

代替わりの間に辰屋では佃煮を作らなくなってしまっていたのですが、そのお弁当の佃煮のレシピを母に聞いて復活させました!

ひと鍋ずつ丁寧に手作り

お肉をカットするところから最後の封入まで、職人がひと鍋ずつ丁寧に手作りしています。

保存料・化学調味料は一切使用しておりません。醤油・日本酒・砂糖をベースに昔ながらの味を守っています。

余分な脂も取り除き、舌触りもサッパリしていて、老若男女問わずお楽しみ頂けます。

神戸牛 伝統の味

佃煮120g入り/1,944円

最大の特徴はその「肉感」です。厚めにカットした焼肉用の神戸牛モモ肉を、肉感を残しつつ繊維がほぐれるまで炊き上げました。

調味料も厳選し、醤油・砂糖・水飴で甘辛く味付けし、「生姜」風味で仕上げています。

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神戸牛 伝統の味

しぐれ煮120g入り/1,944円

ロース・バラ・モモと様々な部位のすき焼き用スライスを使用。香り高くピリッとした粒山椒が神戸牛独特の「脂の甘味」を存分に引き立てます。

薄切りスライスのお肉ですので柔らかく、繊維がホロホロになるまで煮こんでいますので、ご飯にのせたときの相性は抜群です。

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日テレ「満天☆星空レストラン」、毎日放送「ちちんぷいぷい」に出演!

日本テレビ「満天☆青空レストラン」2012/12/15放送に出演!!

しぐれ煮づくりの実演 しぐれ煮づくりの実演

店主が全国放送に登場は初めて?!宮川大輔さん、スリムクラブさんと共演を果たしました!
丹波篠山の公園で「神戸牛しぐれ煮」の調理を実演。大輔さん恒例の「うまい」を頂きました。
最後の「乾杯」コーナーでは「神戸牛鋤焼」セットで、豪華なすき焼きを披露。丹波芋と溶き卵で食べる神戸牛は絶品でした♪

2010年1月、毎日放送「ちちんぷいぷい」で辰屋の佃煮が紹介されました!

2010年の毎日放送「ちちんぷいぷい」出演後、1日で1000個以上を完売する人気商品に。その後「ぷいぷい物産展」をはじめ、各有名デパートの催事でも販売させて頂き、大好評!(催事の様子は八木アナウンサーにレポートしていただきました!)  撮影秘話はこちら

ご注文 - FAX、お電話でも承っております

佃煮・しぐれ煮 パッケージ
商品名
神戸牛 佃煮・しぐれ煮
内容量
各約120g
配送
クロネコヤマトの冷蔵便
冷凍商品と同梱の場合は冷凍でお届け。
送料
全国一律 850円
(配送先1件につき3個以上で送料無料。後ほど変更いたします)
消費期限
製造より3週間(外箱に表記。
※到着より冷蔵で約2週間はお召し上がり頂けます。冷暗所に保存し、開封後はできるだけお早めにお召し上がり下さい。
備考
冷蔵保存推奨。お持ち歩き程度なら常温もOKですが開封後は必ず冷蔵庫へ。
原材料名
佃煮(牛肉、生姜、醤油、砂糖、水飴、清酒)、 しぐれ煮(牛肉、醤油、みりん、砂糖、清酒、山椒)
月〜土(祝日・休業日除く)の14時までのご注文で即日発送いたします!→ 詳しくはこちら
3個セット<送料無料>はこちら
  • 内容量 神戸牛 佃煮・しぐれ煮 計3個
  • (計3個の組み合わせを自由にお選びください)
  • 価格5,832円(税込・送料無料
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  • 【4個以上ご希望の方へ】
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各1個セット。 ☆☆ギフトでご利用の方にもオススメです
  • 内容量佃煮・しぐれ煮セット 各120g
  • 価格3,888円
    (税込・送料850円)
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  • 内容量神戸牛 佃煮 120g
  • 価格1,944円(税込・送料850円)
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お客様の声

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神戸牛 佃煮 のご感想(T様)

この佃煮はしょうがの風味がきつくなく、とても食べやすい味付けでした。
ちょっとした贈り物にいいなぁと思いました。お店の対応も迅速丁寧にしていただき、とても満足しております。
ありがとうございした!!

神戸牛 佃煮 のご感想(Y様)

佃煮というので、細かいお肉を想像していましたが、結構お肉が大きい!!いい意味で裏切られた感じです。ごはんにもあうし、ビールや、日本酒のおつまみとして、最高です。お肉好きには、たまりません(T-T)ホントに超おいしい〜。子供からお年寄りまで、みんなによろこんで、もらえる商品だと思います。うちの2歳の子供も喜んで食べてました。

神戸牛 しぐれ煮 のご感想(Y様)

とっても美味しいしぐれ煮です。以前いただいたことがありますが、偶然テレビで紹介されているのを見て、切り落としと一緒に注文させていただきました。山椒がきいていてご飯にピッタリ!少し脂が多そうに見えますが、さすが神戸牛だけあって食べてみると全く脂っぽくありません。あったかご飯にちょっとのせただけで幸せ気分です。

モニター様からのご感想(佃煮)

辰屋の「神戸牛 佃煮」〜! by きりとびさん

佃煮ってことだけど、まんま神戸牛じゃんっ!(≧▽≦)っていうのが、第一声笑 生姜と合わさっているところが佃煮っぽいけど、お肉のカタチも大きくて、超高級佃煮って感じ?? お味は期待通りお肉やわらかいし、生姜アクセントできつくないし、味も濃くなく、そのまま味わってGOOD! 蒸し野菜と合わせても、う…

2011-10-02 10:15:22

神戸牛の佃煮♪ by さとっぴさん

なんか高級感漂うパッケージ! 袋にも全面に辰屋さんの写真が! 贈物にしたら喜ばれそう! が第一印象 さっそくあつあつご飯を炊いて頂いてみることに 神戸牛の佃煮なんて初めて知りました! もちろん食べるのも初めて たっぷりのしょうがの千切りと一緒に煮込まれてる! 味がしっかりしててしょうがの香りとお…

2011-09-22 16:24:19

ごはんがすすむ神戸牛佃煮。 by 小凛さん

箱からして、高級感が 中のアルミの袋はチャック付きで少量ずつたべるのにも便利です 結局、全部出してしまいましたが 佃煮っていうんで、もっとこま切れかそぼろ状なのかと勝手に思っていたんですが、思いのほか一きれが厚くて大きい! なんでも、焼肉用のもも肉を厚めにカットして使用しているとか お味の方は、…

2011-09-13 14:11:50

神戸元町辰屋の神戸牛佃煮で和食ごはん by pinkyさん

牛肉大好きなわたしにはかなり嬉しい神戸 元町の神戸牛専門店 辰屋さんの神戸牛佃煮 早速昨晩のおうちごはんに登場してもらいましたよ 神戸牛の佃煮焼肉用のもも肉をカットされていると言うだけあって、お肉のゴロゴロ感がすごい!まるで焼肉のような大きな一切れもたくさん入ってました 生姜の香りがしっかりして…

2011-09-10 09:32:10

もにぷら・辰屋 by r*さん

さてさて、お味はどうなんでしょうか?普通、お肉って佃煮にしてしまうと硬くなってしまう事って多いかと煮過ぎちゃって形があんまり残らない事もあるかと でも、この佃煮は美味しいんです 味付けも薄くなくて濃いけど、濃すぎず本当に美味しいんです で、見ての通り牛肉の形も残っていて厚さもあるので、旨味がちゃ…

2011-09-08 19:40:15

モニター様からのご感想(しぐれ煮)

神戸牛のしぐれ煮 by rosemintさん

冷蔵庫に入れておいたので、取り出した時は脂が白く固まっていたのだけど器に盛り付けていると、常温で脂がサラッと溶けていくのにビックリ(▽ノノ゛ 良質な脂だからこそ!なんだろうなっこれは、炊きたての熱々ごはんにのせて食べるべし!! じわっとごはんに味が染み込んだところがまた美味しいのよね(≧▽≦)た…

2011-12-18 00:09:28

煮込みラーメン、クリーム煮そして作戦大成功♪ by mitsuママさん

おしゃれな手提げ袋に入っていました 1度に食べるのはもったいない!!小出しです はい、mai父さんどうぞ 余分な脂は独自の製法で取り除いているんですって メタボ父さんにも安心 父さん「山椒の香りが良くて、お肉も柔らかいし味付けも甘辛くて御飯が進むッ」

2011-12-13 13:23:25

神戸牛 しぐれ煮(モニプラ) by だんごママさん

ごはんのお友で頂きました うん「うまぁぁ!Σ(´▽`ノ)ノ」見た目に山椒が…たくさん見えるのでちょっと辛そうかなぁ??って…山椒がちょっぴり苦手のだんご母 ┣¨キ┣¨キしながら頂きましたが…ほんのり優しく山椒の香りがして… すんごく!お上品なしぐれ煮でしたちいさなお子ちゃまでも!!美味しくいだだ…

2011-12-12 11:51:10

辰屋の「神戸牛 しぐれ煮」 by jayさん

辰屋オススメの 「しぐれ煮茶漬け」 を試してみました 我が家では薄目に作った和風だし汁をかけて試食 これがとっても美味しかったです!しぐれ煮茶漬けの作り方お茶碗にご飯をいれ、ご飯の上に「神戸牛 しぐれ煮」をのせます ねぎと海苔を刻んでのせて、お茶(お湯)をかけるだけで出来上がり! お茶をテールス…

2011-12-09 15:36:29

神戸元町 神戸牛の辰屋  by unaさん

神戸元町 神戸牛の辰屋 神戸牛 しぐれ煮を食べてみました!ちびちび食べようと思っていたのですが これ、うますぎっっ!!!!!!!アタシだけでなく、家族全員が、「おいしい〜!!」と大絶賛! 残るどころか、みんな美味しくってすぐ食べきってしまい、「もっとないの?」「おかわり〜!」と、欲しがって欲しが…

2011-12-07 12:44:52