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> 商品一覧 > 神戸牛 すき焼き

まずは「すき焼き」で。

濃い味の料理ですが、「肉質の違い」が顕著に現れます。

「良い肉」は鍋全体をしっかりと美味しくしてくれます。

迷ったら、まずは定番の「すき焼き」で、至福のひとときをお過ごしください。

お子様からお年を召した方までどなたにも喜ばれる神戸牛のすき焼き肉をどうぞ!アツアツの神戸牛と卵を一緒に食べる瞬間は、何回食べても幸せを感じますね。

また、溶けた脂の旨味が鍋全体に絡まって、コクのある、深い味わいの「すき焼き」ができあがります。 神戸牛ならではのきめこまやかな肉質、柔らかさ、しっかりとした和牛の風味をお楽しみください。

神戸牛 すき焼き

極上100g/1,350円

霜降り控えめであっさり。赤身ながらも柔らかく、
老若男女問わずご好評を頂いております。 詳しく見る

神戸牛 すき焼き

特選100g/1,944円

赤身ならではの味わいと、霜降りによる柔らかさが
バランスよく共存する優等生タイプのお肉。 詳しく見る

神戸牛 すき焼き

特選ロース100g/2,808円

細かな霜降りが美しい、口の中でとろけるお肉です。
意外にもあっさりとした上質な脂は神戸牛ならでは。贈答用にもオススメです。 詳しく見る

神戸牛 すき焼き

店長セレクト100g/2,808円

赤身・霜降り2つの部位を独自の配合で組み合わせました。
甘み・旨味・食感を兼ね備えた組み合わせになっています。 詳しく見る

ご予算・人数別で選ぶ

極上 特選 特選ロース 店長セレクト
400g(約2〜3人前) 5,400円 7,776円 11,232円 11,232円
500g(約3人前) 6,750円 9,720円 14,040円 14,040円
800g(約4〜5人前) 10,800円 15,552円 22,464円 22,464円
1kg(約5〜6人前) 14,040円 19,440円 28,080円 28,080円

「すき焼き」の源流、ここにあり。

「すき焼き」の語源は「鋤焼」から

「すき焼き」は江戸時代からその名が見られ、なべのかわりに農具の鋤(すき)を、火の上にかけ、その上で、魚や豆腐を焼いたのが始まりといわれています。 その昔、明治より前、肉食が一般的ではなかったため、屋外で、鋤の上に肉をのせて焼いて食べたのが現在のすき焼きの語源、という説が有力です。

鋤焼は【焼く】ことが肝心

語源のとおり鋤の上で焼いていたことから「すき焼き」との名がつくことになりましたが、この料理が関東に伝わる過程で濃い醤油をベースにした割り下で「煮込む」スタイルへと変化しました。 現在でも関東ではすき焼きといえば割り下で煮込む「牛鍋」的な料理となっています。

対して関西風のすき焼きはルーツ通り、お肉をまず焼いてから、砂糖・醤油・酒で味付けをしていく源流のスタイルが守られています。 辰屋でも推奨しているのは「まずは焼く」こと。焼くことによってお肉の香ばしさが増し、一層美味しく召し上がっていただけます。

辰屋の推奨する「神戸牛鋤焼」セット

神戸牛鋤焼

辰屋はこの度5年連続「神戸セレクション」に認定されました。2012年の認定商品は「神戸牛鋤焼」です。

「すき焼き」という料理の発祥当時で考えられる、最高の「酒、醤油、砂糖」+辰屋の「神戸牛」の豪華セットで、ご自宅で「鋤焼」をお楽しみくださいませ。 詳しく見る

お客様の声

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すき焼き肉 極上(T 様)

とても丁寧な対応をして頂き、ありがとうございました。先方もとても喜んでおりました。また宜しくお願い致します。

すき焼き肉 特選(S.N 様)

はじめて注文させて頂きましたが、とても親切に対応して頂きまして有難うございました。相手方からもすぐに電話がありとても喜んでました。自宅用も注文させて頂いてたので親しい友人と食べたところ本当に美味しくみんな大満足でした。近いうちにまた注文させて頂きます。有難うございました。

すき焼き肉 特選ロース(N.T.様)

初めて自宅用に注文しましたが、想像以上にとても美味しくて、引き続き贈答用にも自信をもってお贈りできると確信しました。また注文したいと思います。今後も私達の期待にこたえて、美味しい神戸牛を提供して下さるようお願いします。

すき焼き肉 極上(T 様)

とても丁寧な対応をして頂き、ありがとうございました。先方もとても喜んでおりました。また宜しくお願い致します。

すき焼き肉 特選(S.N 様)

はじめて注文させて頂きましたが、とても親切に対応して頂きまして有難うございました。相手方からもすぐに電話がありとても喜んでました。自宅用も注文させて頂いてたので親しい友人と食べたところ本当に美味しくみんな大満足でした。近いうちにまた注文させて頂きます。有難うございました。

すき焼き肉 特選ロース(N.T.様)

初めて自宅用に注文しましたが、想像以上にとても美味しくて、引き続き贈答用にも自信をもってお贈りできると確信しました。また注文したいと思います。今後も私達の期待にこたえて、美味しい神戸牛を提供して下さるようお願いします。

神戸牛 すき焼き肉 一覧

神戸牛 すき焼き肉 極上 - 100g/1,350円

●特選に比べると、霜降は控えめですが、それでも神戸ビーフ!極上のお肉です。
→モニター様のご感想

柔らかさ
★★★☆☆
霜降り
★★★☆☆
コク
★★★☆☆
脂身
★★★☆☆
神戸牛 すき焼き肉 特選 - 100g/1,944円

●赤身と霜降の絶妙なバランス。あっさりの中に神戸ビーフならではの深いコクが堪能できます。
→モニター様のご感想

柔らかさ
★★★★☆
霜降り
★★★★☆
コク
★★★★☆
脂身
★★★☆☆
神戸牛 すき焼き肉 店長セレクト - 100g/2,808円

●神戸牛を知り尽くした店長「たっちゃん」が食べるときはコレ!独自の配合、絶妙のバランス
→モニター様のご感想

柔らかさ
★★★★★
霜降り
★★★★★
コク
★★★★☆
脂身
★★★☆☆
神戸牛 すき焼き肉 特選ロース - 100g/2,808円

●神戸ビーフ特選ロース。霜降、味、柔らかさ、言う事なし!最高に贅沢な逸品です。
→モニター様のご感想

柔らかさ
★★★★★
霜降り
★★★★★
コク
★★★★★
脂身
★★★★☆
神戸牛 神戸牛鋤焼 - 21,600円/27,000円

●酒・醤油・砂糖と神戸牛のセット。最高の調味料ですき焼きの原点をお楽しみ下さい。ギフトに最適です。

神戸元町 辰屋で買う4つのメリット

メリット1|新鮮!

新鮮!

お肉は発送直前にスライスするので新鮮・安全です!保冷剤も必ずお付けいたします。
メリット2|安全!

安全!

お肉には神戸肉之証をお付けいたします!もちろん出荷者、個体識別番号などの情報も明記しております。
メリット3|早い!

早い!

月〜土(祝・休業日除く)の14時までのご注文分は即日発送可能!「食べたいと思ったそのときが買い時」を実現!
メリット4|お得!

お得!

送料は配送先1件につき全国一律850円!配送先1件につき6,480円以上お買い上げで送料無料!