$MEMBER_ID$
お電話でのご注文・お問い合わせ0120-930-820
こちらもご覧ください。
肉の日(2/9)記念!お得な「神戸牛福箱」ご注文受付中 ▶詳しくはクリック
> ハラール神戸牛
【ハラール神戸牛】販売中!
ハラール神戸牛 ニュース(詳しくはクリック) 2019年10月に新たに屠畜を行いました。一部商品を除き、在庫が復活しております。 現在販売中の商品の一覧用として価格リストでラインナップをご確認いただけます。
ハラールとは「イスラム法でみとめられたこと」という意味のアラビア語。一般的には「イスラム教の戒律を守っている食品のこと」と理解されています。
食肉についても厳しいルールがあり、牛肉の例でも特にと畜方法が肝心で、イスラム教徒がメッカの方角を向いて祈りを唱えながらと畜・解体するなどの決まりがあります。ハラール認証された牛肉を加工・調理する場合、施設や器材も戒律に従う必要があります。
国内では2020年の東京五輪による、イスラム圏からの来日観光客増などを見据え、ハラール認証取得に向けた取り組みが広がり始めています。また来日観光客対策の他にも、海外への有力な輸出品になると見込まれ、兵庫県でも対策費として補正予算が計上されるなど、盛り上がりを見せています。 神戸新聞2014年2月
「ムスリム(イスラム教信仰者)にとって禁じられた食べ物」として、コラーンは死肉、生き血、豚(肉)、アッラー以外の神に捧げられたものが明示されています。ハラール認証は、この対象の始まりから終わりまで、製品で言えばその原料から完成品に至るまで、こうした物質が一切含まれていないこと、またこうした物質との混在の可能性も一切無いことを証明し、ムスリム消費者に製品のイスラーム法上の合法性を宣言するものです。 イスラミックセンター・ジャパンより引用
ハラール和牛はこれまでも販売されておりますが、ハラール神戸牛は世界初の試みです。(辰屋調べ)
神戸牛はその定義から、と畜後、お肉になって初めて認定されます。 参考リンク:神戸牛とは? 数少ないハラールと畜された但馬牛の中から優れた肉質をもつものだけが「ハラール神戸牛」となるため、非常に頭数が限られています。
定義が『県内の指定食肉センターに出荷されたもの』から『ハラール認証を受けた食肉センターに出荷され「ハラールと畜」されたもの』と、より限定された条件が加わったものになります。
ハラール認証を行う機関。1974年に設立。出版・教育をはじめ、日本におけるイスラームの普及のための多様な活動を行っています。書類審査・現地調査を元に企業にハラール認定証明書を発行します。また製品(今回は枝肉)に対してもハラール認証を行っています。公式サイト
食肉処理センター。イスラム法にしたがってと畜しています。ハラールと畜専用の設備を設け、非ハラールの肉等と完全に分離されたラインを確保しています。
2014/08/14|ハラール認証を取得 2014/10/09|ISO22000:2005を取得 2016/01/18|アラブ首長国連邦(UAE)のハラール認証(ESMA発行)を取得 2017/10/12|インドネシア MUIのハラール認証を取得
仕入れ及びカットを担当。2015年1月にハラール仕様の三田食肉公社敷地内カット場開設。
2014/08/14|ハラール認証を取得
創業より百余年、地元神戸にて神戸牛を販売してきました。インターネットショップ黎明期の90年代後半から当ページにて通販を行っております。当店の神戸牛専門店としての歴史と経験を評価されて販売店としてお声がけ頂きました。店舗の紹介はこちら※当店では上記過程でカット・真空パック・冷凍した商品を販売するのみとなります。
現在販売中のハラール神戸牛はこちらです。各種証明書を商品に添付して送付します。(各クリックで詳細)
良質な赤身肉ならではの、肉本来の旨味をお楽しみ頂けるステーキです。
赤身部位が色々入ったステーキ版「切り落とし」です。
霜降り部位が色々入ったステーキ版「切り落とし」です。
熱を加えるとサシ(霜降)が溶けてとろける舌ざわり。ステーキに最もふさわしい肉
最高の霜降がまぶしいほどの、口の中でとろける、神戸牛ならではの逸品です。
柔らかなラムイチを使用。赤身ならではのしっかりとした「肉の味」をお楽しみ頂けるヘルシーなステーキです。
霜降りのたっぷりはいった部位を焼肉用にカットした盛り合わせセットです。
赤身でしっかりとした味わいの「ウデ・肩バラ・ソトヒラ」をスライスいたしました。脂の苦手な方におすすめです。
使い勝手の良い「切り落とし肉」です。 部位・形は不揃いですが、美味しさはそのまま。
超希少なハラール神戸牛のすじ肉です。 「良い肉のすじ肉」はやはり美味い!煮込めばとろっと柔らかくなります。
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通1-13-19 TEL : 078-331-3026 FAX : 078-331-3082
〒156−0041 東京都世田谷区大原1−16−11 TEL: 03−3460−6169 FAX: 03−3460−6105公式サイト公式サイト
〒651-1511 兵庫県神戸市北区長尾町宅原11番地 TEL: 078-986-2622 FAX: 078-986-2621
〒651-1511 兵庫県神戸市北区長尾町宅原11番地 TEL: 079-565-2028 FAX: 079-565-2028
ハラール神戸牛、好評販売中!!
【ハラール神戸牛】販売中!
ハラール神戸牛 ニュース(詳しくはクリック)
2019年10月に新たに屠畜を行いました。一部商品を除き、在庫が復活しております。
現在販売中の商品の一覧用として価格リストでラインナップをご確認いただけます。
商品ラインナップを見る
ハラールとは「イスラム法でみとめられたこと」という意味のアラビア語。一般的には「イスラム教の戒律を守っている食品のこと」と理解されています。
食肉についても厳しいルールがあり、牛肉の例でも特にと畜方法が肝心で、イスラム教徒がメッカの方角を向いて祈りを唱えながらと畜・解体するなどの決まりがあります。ハラール認証された牛肉を加工・調理する場合、施設や器材も戒律に従う必要があります。
国内では2020年の東京五輪による、イスラム圏からの来日観光客増などを見据え、ハラール認証取得に向けた取り組みが広がり始めています。また来日観光客対策の他にも、海外への有力な輸出品になると見込まれ、兵庫県でも対策費として補正予算が計上されるなど、盛り上がりを見せています。 神戸新聞2014年2月
ハラール和牛はこれまでも販売されておりますが、ハラール神戸牛は世界初の試みです。(辰屋調べ)
神戸牛はその定義から、と畜後、お肉になって初めて認定されます。 参考リンク:神戸牛とは? 数少ないハラールと畜された但馬牛の中から優れた肉質をもつものだけが「ハラール神戸牛」となるため、非常に頭数が限られています。
定義が『県内の指定食肉センターに出荷されたもの』から『ハラール認証を受けた食肉センターに出荷され「ハラールと畜」されたもの』と、より限定された条件が加わったものになります。
イスラミックセンター・ジャパン
ハラール認証を行う機関。1974年に設立。出版・教育をはじめ、日本におけるイスラームの普及のための多様な活動を行っています。書類審査・現地調査を元に企業にハラール認定証明書を発行します。また製品(今回は枝肉)に対してもハラール認証を行っています。公式サイト
株式会社 三田食肉公社
食肉処理センター
食肉処理センター。イスラム法にしたがってと畜しています。ハラールと畜専用の設備を設け、非ハラールの肉等と完全に分離されたラインを確保しています。
2014/08/14|ハラール認証を取得
2014/10/09|ISO22000:2005を取得
2016/01/18|アラブ首長国連邦(UAE)のハラール認証(ESMA発行)を取得
2017/10/12|インドネシア MUIのハラール認証を取得
株式会社 オーエスミート
仕入れ及びカットを担当。2015年1月にハラール仕様の三田食肉公社敷地内カット場開設。
2014/08/14|ハラール認証を取得
有限会社 辰屋
創業より百余年、地元神戸にて神戸牛を販売してきました。インターネットショップ黎明期の90年代後半から当ページにて通販を行っております。当店の神戸牛専門店としての歴史と経験を評価されて販売店としてお声がけ頂きました。店舗の紹介はこちら
※当店では上記過程でカット・真空パック・冷凍した商品を販売するのみとなります。
現在販売中のハラール神戸牛はこちらです。各種証明書を商品に添付して送付します。(各クリックで詳細)
神戸肉之証
イスラミックセンター・ジャパン
発行のハラールと畜証明書(コピー)
ハラール認証のロゴシール
ハラール神戸牛 ステーキ
モモステーキ 約150g×1枚
4,277円良質な赤身肉ならではの、肉本来の旨味をお楽しみ頂けるステーキです。
売り切れミニステーキ 約300g(約2人前)
7,776円赤身部位が色々入ったステーキ版「切り落とし」です。
詳しく見るロースミニステーキ 約150g(約1人前)
6,480円霜降り部位が色々入ったステーキ版「切り落とし」です。
詳しく見るサーロインステーキ 約300g×1枚
23,328円熱を加えるとサシ(霜降)が溶けてとろける舌ざわり。ステーキに最もふさわしい肉
売り切れリブロースステーキ 約300g×1枚
13,608円最高の霜降がまぶしいほどの、口の中でとろける、神戸牛ならではの逸品です。
売り切れラムイチステーキ約150g×1枚
5,249円柔らかなラムイチを使用。赤身ならではのしっかりとした「肉の味」をお楽しみ頂けるヘルシーなステーキです。
売り切れハラール神戸牛 焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ用
霜降り焼肉 約300g(約2人前)
8,100円霜降りのたっぷりはいった部位を焼肉用にカットした盛り合わせセットです。
売り切れ<赤身>スライス肉 ウデ・肩バラ・ソトヒラ(すき焼き・しゃぶしゃぶ用) 約300g(約2人前)
5,832円赤身でしっかりとした味わいの「ウデ・肩バラ・ソトヒラ」をスライスいたしました。脂の苦手な方におすすめです。
詳しく見るハラール神戸牛 ご家庭料理用
切り落とし肉 約300g
4,665円使い勝手の良い「切り落とし肉」です。 部位・形は不揃いですが、美味しさはそのまま。
詳しく見るすじ肉 約1000g
6,480円超希少なハラール神戸牛のすじ肉です。 「良い肉のすじ肉」はやはり美味い!煮込めばとろっと柔らかくなります。
詳しく見る