カテゴリー: 豚肉料理

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ちょっとピリっとして、意外とあっさりしていて、うまい！です。大人の味ってところでしょうか。

材料

・豚肉スライス
・がり（甘酢生姜）

作り方

豚肉のスライスに、軽く塩コショウして、がり（甘酢生姜）を
巻いて、あとはフライの要領で衣をつけて、揚げます。

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とっても簡単でお手軽な料理です！料理が苦手な人でも、これなら大丈夫。

材料

・豚ヘレ肉（一口カツ用）
・溶き卵
・牛乳小さじ2
・塩こしょう少々
・油大さじ1

作り方

１．ヘレ肉は、塩こしょうで下味を付けておきます。
２．溶き卵は牛乳をまぜておいて下さい。
※牛乳を混ぜることによって、卵がふっくらします。
３．フライパンに油を入れて、熱くなったら、1）のヘレ肉を重ならないように並べて焼きます。
４．ある程度ヘレ肉が焼けたところで、2）の溶き卵をザッとぶっかけます。
５．卵が固まれば、出来上がり！

食べ方

ケチャップをつけて食べると、なおうまい！

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安・簡・短

材料

・豚ｏｒ牛のロース薄切りまたは鶏ささみ　好みの量
・もやし　半～１袋
・たれＡ：市販のごましゃぶのたれ
・たれＢ：濃い口醤油、砂糖、おろし大蒜、一味ｏｒ鷹の爪スライス

作り方

１．肉ともやしを茹でる。冷水にさらす。水を切る。
２．ご飯に乗せる。たれＡｏｒＢを好みの量かける。

食べ方

ご飯の他に素麺、冷や麦、うどん、ほうとう、冷やし中華等麺類もＯＫ

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炒めるだけの料理です。但し、テフロン加工のフライパンだと、鉄分がないので美味しくない。

材料

大根葉：１本分（硬いものはさっとゆでるｏｒチンする）
にんにく：１かけ
豚バラ：２００ｇ
しょうゆ：大さじ１
こしょう：少々
ラード：大さじ１（なければ普通の油）

作り方

１．強火で鉄のフライパンにラード又は油大さじ１入れ、にんにくスライス、豚バラ、こしょう少々で炒める。
２．強火にして大根葉ざく切りを入れる。
３．強火にして、しんなりしてきたら鍋はだにしょうゆをたらす。以上。

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あっさり、さっぱり、豊富なビタミン

材料

黒豚肩ロースのスライス：２００ｇ
白菜：半分
胡椒・ポン酢・大根おろし・唐辛子・日本酒

作り方

１．黒豚肩ローススライスを酒にさっとくぐらせて胡椒をふる
２．蒸し器に白菜とモイタを交互に積み上げていく
３．ふたをして、１０～１５分蒸す

食べ方

あつあつをポン酢でいただく。好みでマヨネースで。