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お客様に教えていただいたお肉料理をご紹介〜♪
お肉料理自慢リスト 牛肉料理 豚肉料理 鶏肉料理 ひき肉料理 その他の肉料理
| NO. | 料理名 | 投稿者 |
| T03 | にんにくチキンのダイコンおろし風 | SORAのレシピ |
| T02 | 鶏すきやき | たっちゃん |
| T01 | Pollo arrosto alla mostarda 地鶏のマスタード パン粉焼き | ひげひさ |
| T03 | にんにくチキンのダイコンおろし風 | SORAのレシピ  |
| ＜コメント＞ 自宅で簡単に作れる無国籍料理！男の人にはうけいいはずです |
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| ＜材料＞ ・鳥もも肉 ・にんにく2かけら（おろしたもの） ・塩少々 ・コショウ ・醤油 ・砂糖 ・ごま油 ・たまねぎ（半分） ・片栗粉少々 ・ねぎ（たっぷり） ・刻みのり ・ダイコンおろし（たっぷり） |
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＜作り方＞ ５．大根おろしをのせる ６．のりをのせる ７．ごま油大1,醤油大2,砂糖小2,酢小0.5,を混ぜて かける ８．のりをのっける！ |
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| ＜食べ方＞ 黒いお皿に盛ると 料理がはえますよー！ |
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| T02 | 鶏すきやき | たっちゃん |
| ＜コメント＞ 鶏肉のすきやきも最高！おすすめは名古屋コーチン！ |
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| ＜材料＞ おなかいっぱい4人分 ・名古屋コーチン（なければ他の地鶏）もも肉・・800ｇ程度（一人一枚） 5mm〜1cmくらいに切っておく ・ごぼうささがき・・2本分 ・白菜・・1個 ・白ネギ・・4本 ・菊菜・・1束 ・豆腐（木綿か焼）・・1丁（形は崩れ易いが絹ごし豆腐でも美味しい） ・しめじ、えのきなどきのこ類 ・砂糖、醤油、日本酒 ・卵、一味（食べる時） |
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| ＜作り方＞ 牛肉のすきやきと作り方は同じです １．すきやき鍋（ホットプレートでもOK）を熱しサラダ油をひく。油が十分熱っせられてから名古屋コーチンを入れる。焼色が付いたら砂糖・醤油を1対1の感覚で味付け。 ２．ごぼうのささがき・白菜・白ネギを入れ、砂糖・醤油で味付け。日本酒も入れる。 ３．野菜がしんなりしてきたら、豆腐・きのこ類も入れる。味をみて甘ければ醤油、辛ければ砂糖、濃ければ日本酒で美味しいと思う味に整える。 ４．全体的に火が通り、豆腐もいい色になればできあがり！ 食べる直前に春菊を入れる。 |
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| ＜食べ方＞ 鶏肉でもブライラーだと柔らかいだけで旨味がない。地鶏でもブロイラーとのかけ合わせが多ければ同じなので、少々高くても名古屋コーチンなどいい地鶏でした方が絶対美味しいです！すきやきには『もちふ！』の僕も鶏すきやきの時は入れません。鶏の時はごぼうと白ネギが合う！ |
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| T01 | Pollo arrosto alla
mostarda 地鶏のマスタード パン粉焼き |
ひげひさ |
| ＜コメント＞ よ〜く冷やした、白ワインとどうぞ。 |
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| ＜材料＞ 4人分 ・地鶏の胸肉・・ 400ｇ〜500ｇ程度 全体を包丁の先で軽くつつき、少したたいて平らにしておく。 ・粒マスタード又は辛口マスタード・・ 大さじ2〜3杯 ・ニンニク1ケ・・ 軽くたたいておく ・塩、コショー、オリーブオイル 、バター ・パン粉適量・・ オリーブオイル、バターで軽く炒めておく ・トマトソース・・ 100cc程度 ・付け合わせにじゃがいも、ズッキーニETC. |
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| ＜作り方＞ １．鶏肉に塩、コショーをして、オリーブオイル、バターを熱したフライパンにニンニクと一緒に入れて焼く（※出来れば少し若目に火を通しておく） ２．１の胸肉の油分を紙などで取り、皮目を上にしてマスタードをぬり、パン粉をまんべんなくのせオーブントースターなどで焼き色をつける。（焼きあがる直前にトマトソースを温め始める） ３．温めておいたトマトソース、つけ合わせのじゃがいも、ズッキーニを皿に盛り付け２を盛り付ける ※つけ合わせの野菜は、軽く塩をしグリルしたものなど、お好みでどうぞ。 |
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