お肉の解凍のこつ／神戸元町辰屋

■■　保存方法　■■

お肉は生鮮食品のためできるだけ新鮮なうちにお召し上がりください！
でも、どうしてもすぐには食べられない事もありますよね。
ご家庭でも少しでも風味・品質を保ちつつ、保存する方法をご紹介いたします。
ご使用の冷蔵庫の機能にもよりますが参考にしてください。

お肉の調理法

■お肉料理のこつ

■お肉の保存方法
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■ご家庭での衛生管理

■アイデア肉料理

解凍方法
■■■■■■■■■■■ 解凍方法１ ■■■■■■■■■■■	■調理をする前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し　ゆっくり解凍。 ■調理をする３０分前に冷蔵庫から出し、室温に　戻してください。 ■めんどくさくても自然解凍が一番です！
■■■■■■■■■■■ 解凍方法２ ■■■■■■■■■■■	時間が無いから電子レンジで！あまりお勧めはできませんがそういう場合は次の点に気をつけてください。 ■ラップを外してキッチンペーパーを敷いて　解凍してください。　　・ラップを外すのは、冷凍したお肉から水分が出、　　その水分がついた部分が高温になり解凍どころ　　か熱が通ってしまうからです。　　・キッチンペーパーは、冷凍したお肉を解凍する　　時に出るドリップ（肉汁）を吸うためです。 ■電子レンジのワット数を一番低く設定して下さい。 ■回転台の真中より周囲の方が温度が高くなる　ことも頭に入れておいてくださいね。

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神戸元町辰屋
〒650-0022　兵庫県神戸市中央区元町通1-13-19
Tel．078-331-3016　Fax．078-331-3082
店主：辰巳　真一
Email：tatuya@kobebeef.co.jp

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