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> 商品一覧 > 神戸牛 伝統の品

辰屋が継いできた美味

冷蔵庫も無いような昔、お肉屋さんにとって「日持ちさせる」ことは至上命題でした。そこで肉を味噌に漬けたり、醤油などで甘辛く炊いたりといった工夫がなされてきました。

辰屋では伝統の製法を守りながら、「神戸牛本来の味わいを最大限に楽しむ」ことを第一に考えて商品を作っています。

神戸牛 伝統の品

味噌漬400g/10,800円〜

神戸ビーフの厚切り肉を、京都の老舗「石野味噌」の白味噌に漬け込み、旨味を凝縮。製造日より3日後以降が食べごろです。常温でも持ち運び可能。冷蔵で10日ほど日持ちいたします。 詳しく見る

神戸牛 伝統の味

佃煮・しぐれ煮
各1箱 120g入り/1,944円

「お肉を最大限に美味しく食べる」ことを第一に考えました。肉汁がジューシーな状態で仕上がっています。保存料・化学調味料は一切使用しておりません。醤油・日本酒・砂糖をベースにひと鍋ずつ手作りしております。 詳しく見る

お客様の声

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神戸牛 味噌漬 のご感想(T様)

送り先の方からは、大変に美味で、又、味噌の味が良かったのでみそ汁にして食べたところ、
これも大変に美味しかったと、感謝の言葉を頂いております。

神戸牛 味噌漬 のご感想(S様)

結婚祝いのお祝い返しで味噌漬けを送らせて頂きました。送った皆さんから「おいしい」と大変好評でした!お味噌の味と箸でも切れるほどの柔らかさが普段お肉は苦手と言う人にも大好評で送った私達も嬉しくなったほどです。
その後我が家でも味噌漬けとコロッケ、サーロインと赤みのステーキ肉を注文しました。ステーキ肉やコロッケはもちろんですが、それ以上に私達のお気に入りになったのが味噌漬けです!網焼きにしても美味しかったですが、味噌漬けをバター焼きにしたところ味噌にいっそうコクがでて本当に美味しい♪突然のお客様でも慌てる事もなくご馳走を準備でき、もちろん大変喜んで貰えたし、日保ちするのも嬉しいし、引越しが多い人と結婚したのでいつまで神戸に居られるか分かりませんが、これから何処に引っ越してもおとり寄せして、我が家の定番にしたいです!

神戸牛 佃煮 のご感想(T様)

この佃煮はしょうがの風味がきつくなく、とても食べやすい味付けでした。
ちょっとした贈り物にいいなぁと思いました。お店の対応も迅速丁寧にしていただき、とても満足しております。
ありがとうございした!!

神戸牛 佃煮 のご感想(Y様)

佃煮というので、細かいお肉を想像していましたが、結構お肉が大きい!!いい意味で裏切られた感じです。ごはんにもあうし、ビールや、日本酒のおつまみとして、最高です。お肉好きには、たまりません(T-T)ホントに超おいしい〜。子供からお年寄りまで、みんなによろこんで、もらえる商品だと思います。うちの2歳の子供も喜んで食べてました。

神戸牛 しぐれ煮 のご感想(Y様)

とっても美味しいしぐれ煮です。以前いただいたことがありますが、偶然テレビで紹介されているのを見て、切り落としと一緒に注文させていただきました。山椒がきいていてご飯にピッタリ!少し脂が多そうに見えますが、さすが神戸牛だけあって食べてみると全く脂っぽくありません。あったかご飯にちょっとのせただけで幸せ気分です。

神戸牛 伝統の品 一覧

神戸牛 伝統の品 味噌漬 - 500g/10,800円〜

●特製の白荒味噌に、最上級ステーキ用のロース・ランプ肉を丁寧に漬け込んだ逸品。戦国時代よりの将軍家への献上品として用いられていました。
→モニター様のご感想

神戸牛 伝統の品 佃煮 - 120g/1,944円

●厚めにカットした焼肉用の神戸牛モモ肉を、肉感を残しつつ繊維がほぐれるまで炊き上げました。生姜風味です。
→モニター様のご感想

神戸牛 伝統の品 しぐれ煮 - 120g/1,944円

●ロース・バラ・モモと様々な部位のすき焼き用スライス肉を使用。ピリッとした山椒が独特の「脂の甘味」を存分に引き立てます。
→モニター様のご感想