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神戸牛 すじ肉 1kg

商品番号 SUJI-1000

内容量:1kg 

価格3,024円(本体価格:2,800円)

[28ポイント進呈 ]

数量
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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

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  • 内容量 1kg ※一人前の目安は150g〜200gです
  • 部位 様々な部位
  • 配送 クロネコヤマト(冷蔵便)
  • 送料 送料850円(配送先1件につき6,480円以上で無料)
  • 包装 ギフト包装・のし無料
  • 消費期限 発送日から冷蔵4日(5℃以下)
  • 備考 「神戸肉之証」証明書付き

美味い肉の「すじ」はやはり美味い。

神戸牛のコクと旨味がギュッと凝縮されています。また良質な飼料で飼育されている結果か、アクが極端に少ないのが特徴です。

一般的に、牛すじ肉は「下茹で」したりと前処理が必要だったりしますが、お好みによってはこの工程も必要ないくらいです。 (すこしこってりします)
また非常に柔らかいので他の牛筋に比べて、短時間の調理でOKです。


こんな料理に・・・

神戸牛の牛スジは、肉から旨みとコクが出るのでいつもと違うすじ料理が味わえます。

例えば、、、「おでん」に入れた場合、臭みは全くありません。神戸牛の旨味が大根にまで伝わって、極上おでんの完成です。

「神戸牛すじカレー」も旨味がたっぷり出てびっくりするほど美味しくなります。
我が家での定番は「すじこんにゃく」ですね。こんにゃくと煮こむだけ。お酒が止まりません(^^;)

他にも、どて焼き、お好み焼き、焼きそば、オムレツ、スープ、焼肉(柔らかめのところは焼くだけでもOK)、赤ワイン煮込み、その他アイデア次第ではどんなお料理でもお使い頂けます。

神戸牛のすじ肉が、ホントに希少な理由。(お届け日指定不可のワケ)


様々な部位のすじが入っています。

ざっと平均すると、すじ肉を1キロ販売するためには、10キロのお肉をさばく必要があります。通常ステーキや焼肉、すき焼き用などのお肉をブロック肉から切り分ける際、食感を損なう硬い部分「すじ」を除去します。つまり他の商品を成形する過程で「すじ肉」は出来ます。通常の商品が売れないわけには、すじ肉は販売できないのです。

ただ神戸牛のすじ肉はお肉通の方にかなり人気があり、キロ単位でご購入頂くので、なかなか通常商品とのバランスを取るのが難しい商品です。10:1の割合が崩れてしまうのです。

そのような理由ですじ肉の販売を行っておりませんでした。しかし先日すじ肉の大量確保ができるタイミングでこのサイトでも販売したところ、予想を超える大人気!期間限定販売の予定でしたが、「お届け日指定不可」という条件で、レギュラー販売させていただくことになりました。

状況にもよりますがご注文いただいてから早くて1,2日後、遅くても1-2週間以内にはお届け可能です。

レビュー

たまちゃんさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2017年01月02日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

少しの煮込み時間でも柔らかくなります。
あくもほとんどでません。
いい味が出ます。お気に入りです。友達や母にもすすめました。

犬好きさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2016年12月27日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

予想外のハイクオリティにびっくりしました。
リピ決定です。
次回購入時も宜しくお願いします。

しふぉんさん(2件) 購入者

大阪府/30代/男性 投稿日:2016年12月13日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

牛すじカレーを作りたくてカレー肉と牛すじを購入しました。
下処理の手間が格段に省けてうま味も逃すことなく調理できました。
また注文します!

dochiさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2016年11月25日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

食べるのも、調理するのも初めての牛すじ。
正直、ドキドキでした。
下処理で、一回目の茹でこぼしではアクが出ました。
…が、2回目の茹でこぼしでは、アクが全然出ない!
ネットで調べたアク事情と違う(笑)
神戸牛だから???

その後、圧力鍋で煮込みにして食べていますが、すごく美味しくできました。

スジのリピート&切り落としで、またお世話になろうと思います。
ありがとうございました。

受注受付・出荷のメール、梱包など、どれも丁寧で安心して気持ちよくお買い物ができました。
ありがとうございました。

みてなさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2016年10月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

うどんが好きなのでダシとして使っています。思った以上に美味しかったです。もうスーパーの肉は食べれません。今度は赤身を考えています。

神戸元町 辰屋で買う4つのメリット

メリット1|新鮮!

新鮮!

お肉は発送直前にスライスするので新鮮・安全です。保冷剤も必ずお付けいたします。
メリット2|安全!

安全!

個体識別番号などが明記された「神戸肉之証」付き。すべてのお肉は放射能検査済みです。
メリット3|早い!

早い!

営業日14時までのご注文分は最短翌日お届け!「食べたいと思ったそのときが買い時」を実現。
メリット4|お得!

お得!

送料は配送先1件につき全国一律850円、配送先1件につき6,480円以上お買い上げで送料無料!