辰屋が「神戸セレクション10年連続認定企業」として表彰されました。

先日、神戸ファッションマートにて行われた
「神戸セレクション.10内覧会」において、
弊社が「10年連続認定企業」として表彰されました。

新しい考え方や方法を柔軟に受け入れながら発展を遂げる、
神戸ならではの商品づくりに今後も精進し、
神戸牛を通して神戸の発展に少しでもお力添えできればと存じます。

■神戸セレクションとは・・・
早くから世界に門戸を開いた神戸は、商品に独自のエッセンスを加え、
洗練させることに長けた、豊かな感性を持つ街です。
「神戸セレクション」は、神戸の風土が育む、魅力的な商品を
公募・選定し、新たな神戸ブランドの創出を目指しています。

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三宮「月うさぎ」でハラール神戸牛のランチを提供しました

最新情報はこちらの記事をご覧ください!↓↓
We offer Halal Kobe Beef course dishes at Tsuki Usagi / ハラール神戸牛@月うさぎ、好評予約受付中です!


2016年1月を持ってハラール神戸牛を販売して1年が経ちました。その中で一番多い質問は「食べられるお店はありませんか?」ということです。レストランと勘違いされて来店される旅行者も多いです。

神戸にはハラール対応可のお店が少ないという現状

辰屋は精肉店だけで、レストランはありません。また元町・三宮近隣にはインド料理やトルコ料理など以外にはハラールレストランがほとんど無いのが現状で、残念ですが「ありません」とお返事しておりました。

しかし先日、「海外からムスリムのお客さまが来られて、ハラール神戸牛を食べたいとおっしゃっているので店を紹介して欲しい」というお問い合わせを頂いた際に、ふと思いついて、私、李がよく利用している三宮のお店「年中万菜録 月うさぎ」の店主・小西さんに相談してみたところ、快く「やってみましょう!」とお返事を頂き、ハラール神戸牛のランチを提供させて頂くことになりました。

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年中万菜録 月うさぎ
月うさぎ店内(WEBより)

「月うさぎ」で初のハラール対応

「月うさぎ」は三宮駅・元町駅から徒歩5分圏内と立地も素晴らしく、ランチタイムは以前より完全予約制で貸し切りにてコース料理を提供されておりました。そこで私がこの1年で学んだハラール食についての知識を小西さんに伝え、まずはイスラム教徒にとって禁忌品であるアルコールや豚肉および豚由来品を除くこと、食器や調理器具なども分けること、材料を開示すること、をベースとして、ハラール神戸牛を中心としたコース料理を考案して頂きました。

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伊賀越のハラール醤油
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フライパンや包丁も新品を用意。
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ハラール神戸牛のサイコロステーキ

今回のお客さまは、シンガポールの旅行会社にて日本旅行を担当されているマレーシア人のムスリムと、その上司の方(非ムスリム)、案内役の日本人の3名様でした。ハラールのことを学ぶものからすると「当たり前の事」なのですが、ハラールは何もムスリムだけのものではありません。非ムスリムでも何の問題もなく召し上がって頂けます。(材料が吟味され、開示されていることが多く、より安心して食べられるという意見もあります)

お刺身/ステーキ用の生わさび
お刺身/ステーキ用の生わさび
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天ぷらも植物性の油を使用
そしてハラール神戸牛!
そしてハラール神戸牛!

※当日、私は給仕役として動いていたので写真があまり有りません・・・(笑)

今回のメニュー内容

メニューも急遽英語で作成しました

今回のコースはハラール対応が初めて、というのもあり、普段提供しているランチコースをハラール対応し、神戸牛のメインディッシュを付け加えた形となりました。貸し切り提供でおひとり1万円でした。次回から変更の可能性もございますが、参考として以下に内容を掲載します。

  • 有機野菜サラダ(レモン果汁・塩・こしょう・オリーブオイル)
  • 湯葉(白:桜塩 黒:胡麻和え)
  • ホタルイカとわさび菜のハラール醤油和え(かつおぶし)
  • お刺身 (湯引き鯛・サワラの炙り・まぐろ・甘エビ)
  • 豆腐(アサリ出汁とワカメ)
  • 天ぷら(うど・たらのめ・なごやふぐ)
    天つゆ:ハラール醤油と砂糖
  • ハラール神戸牛のサイコロステーキと蒸し野菜
  • ごはん / 神戸牛の脂を使用したガーリックライス
  • 鯛出汁のおすまし
  • デザート(いちご)

喜んでいただけました!

店主の小西さんと
店主の小西さんと
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辰屋 ハラール担当の私も一緒に

安心して召し上がって頂けるよう、料理をお出しするたびに使用材料などを説明しました。結果として大変ご満足いただけたようです。当時は店内に桜の生花が飾られていた時期だったのですが、もう桜シーズンが終了した後の来日だったために、まさかの店内で花見ができたことにも喜んでおられました。Facebookに以下のようにご感想をポストされていました。

Our first Sakura Greetings at local Restaurant and my first Ever Halal Kobe Beef tasting …now I know how delicious and juicy and ..why it’s expensive…!!

ありがとうございました!

完全予約制で「ハラール神戸牛」を使用したコース料理を承ります。

ご利用にあたり最新情報はこちらの記事をご覧ください!↓↓
We offer Halal Kobe Beef course dishes at Tsuki Usagi / ハラール神戸牛@月うさぎ、好評予約受付中です!

さて、これでハラール対応の実績も出来ましたし、小西さんの了承も得ましたので、正式にアナウンスさせていただきます。

「ハラール神戸牛」を使った料理が食べたい、というご要望がございましたら、三宮「月うさぎ」にて、原則お昼の時間帯のみ、完全予約制にて承りたいと考えております。

しばらくはご要望やご予算をお伺いして、コース料理の内容を設定させていただく、手作りな感じでやっていきたいと思います。

なお、以下の点について予めご了承くださいませ。

  • 「月うさぎ」は認証組織によるハラール認証を受けておりません。
    普段はお酒や豚肉料理も提供するお店ですが、食器・料理器具類は分けて管理し、原則として昼間の貸し切り予約制で行います。
  • 使用する神戸牛は、イスラミックセンター・ジャパンによるハラール認証を取得した商品です。ハラールと畜証明書をお渡しすることも可能です。
  • 礼拝を行っていただけるスペース及びカーペットもご用意する予定です。
    「月うさぎ」はビル最上階の8階に1店舗のみで営業しておりますので、周りの目も気にならないのでは?と思います。
  • 原則2日前までにご予約をお願い致します。
  • 前日よりキャンセルは不可とさせていただきます。

当面は辰屋にて問い合わせ&予約を承ります。

せっかくのハラール神戸牛なのに「神戸で食べる店が無い」という残念な状況から、「月うさぎ」さんの協力により、ようやくこれからはムスリムの方にも神戸牛を楽しんで頂けるようになり、ほんとうに嬉しく思います。

今後、ムスリムの方が神戸牛を食べるならここ!と定着するよう、辰屋としても全面的に協力していきたい、と考えておりますので、問い合わせ・予約・コーディネート等の窓口を辰屋が承ります。まずは辰屋にお問い合わせ下さい!

お問い合わせ

有限会社 辰屋(ハラール神戸牛 担当:李まで)
TEL : 078-331-3026 / FAX : 078-331-3082
(お問い合わせ対応:月〜土 10時-18時 ※祝日除く)
〒650-0022
兵庫県神戸市中央区元町通1-13-19
お問い合わせフォームへ

年中万菜録 月うさぎ」についてはこちら
→ 公式サイト / 食べログ /
住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通2-11-5 グランドコーストビル 8F

 

 

なにとぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

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辰屋の神戸牛が4年連続「ふるさと納税」返礼品に選定されました

神戸市のふるさと納税制度である「ふるさとKOBE寄付金」。
今年度も辰屋の神戸牛が返礼品として選定されました。
これで特典返礼品が見直された平成25年度より、当店は4年連続での選定となりました。
■神戸市ふるさとKOBE寄付金について
http://www.city.kobe.lg.jp/life/support/tax/furusato_henreihin.html

ふるさと納税とは、自分が生まれ育った地域や応援したいと思う都道府県・市区町村への寄附金のことで、住民税と所得税から一定の控除をうけることができる制度です。
市内在住の方、市外在住の方を問わずご利用頂けます。
ふるさと納税とは? → 総務省|ふるさと納税ポータルサイト

初選定頂いた25年度より、多くの皆様にご好評をいただいております。

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2014年4月神戸新聞記事
ランキングを神戸牛が独占

参照:辰屋の神戸牛が神戸新聞に掲載されました(2014年4月)

昨年より導入された「ワンストップ特例制度」により、さらに便利なったふるさと納税制度。興味のある方は是非ご活用してみてはいかがでしょうか?

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11/19〜11/25銀座三越地下2階「ギンザデリカパーク」に出店致します。

こんにちは。
11月も半ばを過ぎ、寒さが一段と厳しくなってきました。
皆様いかがお過ごしでしょうか?
朝晩は特に冷え込みます。風邪など召されませぬようご自愛ください♪

さて、今月の百貨店催事について皆様にお知らせです。

■11月19日(水)〜11月25日(火)の7日間
銀座三越地下2階「ギンザデリカパーク」に出店致します。

銀座三越への出店は初めて、新しいお客様にお会いできることもとても楽しみにしております。

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当店の定番の人気商品「神戸牛コロッケ」はもちろん、
大人気の「神戸牛カレーコロッケ」「神戸牛ミンチカツ」
そしてご好評のお声にお応えして、限定のお品が復活「角切り神戸牛ごろごろコロッケ」も販売致します!

角切りの神戸牛がこれでもかと(神戸牛コロッケの2倍!)入ったコロッケは、肉感たっぷり・食べ応え充分です。1日100個限定でのご提供となりますので、お求めの方はお早めにどうぞ。

それでは皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております♪♪

神戸牛コロッケ - 10個/2,700円佃煮 - 120g/1,620円しぐれ煮 - 120g/1,620円

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9/17〜9/23新宿伊勢丹地下一階「フードコレクション」に出店致します。

こんにちは。
9月も半ばを過ぎ、夕方以降は涼しくなってきましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか?
季節の変わり目、風邪など召されませぬようご自愛ください♪

さて、今月の百貨店催事について皆様にお知らせです。

■9月17日(水)〜9月23日(火)の7日間
新宿伊勢丹地下一階「フードコレクション」に出店致します。

今回で4回目の出店、お顔なじみのお客様はもちろん、
新しいお客様にお会いできることもとても楽しみにしております。

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当店の定番の人気商品「神戸牛コロッケ」はもちろん、
大人気の「神戸牛カレーコロッケ」「神戸牛ミンチカツ」
そして今回は限定の「角切り神戸牛ごろごろコロッケ」も販売致します!

角切りの神戸牛がこれでもかと(神戸牛コロッケの2倍!)入ったコロッケは、肉感たっぷり・食べ応え充分です。1日100個限定でのご提供となりますので、お求めの方はお早めにどうぞ。

それでは皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております♪♪

神戸牛コロッケ - 10個/2,700円佃煮 - 120g/1,620円しぐれ煮 - 120g/1,620円

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サイトを全面リニューアルしました!

この度、辰屋ウェブサイトが3年ぶりにリニューアルいたしました!!(^0^)/

「より見やすく」、「より使いやすく」を心がけ
お客様に安心してお買い物をして頂けるサイトになりました(^V^)

「ここが新しい!」、5つのおすすめポイント

今回のリニューアルに伴い、ページ全体のデザインがかわりました。
さらに、お買い物システムも新しくなりました。
 

1. お買い物ポイント制を導入!

これからはお買い上げごとに、通常は合計金額の1%分=1ポイントとして、お客様に還元致します。
期間限定や、商品限定でポイントが更に増えるキャンペーンなども予定しておりますのでお楽しみに!

2.お買い物カゴを一新!

お買い物の際、できるだけわかりやすく、シンプルに入力を進めて頂けるような画面を心がけました。
複数のお届け先がいらっしゃる場合なども少しの操作で追加することが出来ます。
会員の方でしたらほんの数クリックでご注文が完了となります。

3. 新商品も多数登場!

今回はリニューアルと同時に「焼肉」のラインナップが充実!
お求めやすいセット商品なども登場しました。是非この機会に!

→神戸牛 焼肉のページ

4. 商品・予算・人数別に検索可能!

特にギフトでご利用になる際に重要な、「ご予算」「先様のご家族の人数」などから、
簡単に絞り込むことが出来るページが出来ました。是非一度お試しください!

→価格別商品一覧

会員登録について大切なご案内

誠に申し訳ございません(><)
以前のウェブサイトでご登録頂いておりました会員登録情報が、セキュリティ上の理由により、新しいウェブサイトへの引き継ぎがかなわず、新たに登録&再設定をお願いしなければなりません。
 
お手数をお掛けし、誠に申し訳なく存じます・・・。
しかし現在、期間限定で、新規登録頂きましたらもれなく「500ポイント」を進呈しております。
詳しくはこの下に書いておりますので最後までお読みください!

※送付先様リストをご登録頂きましたお客様へのご案内

ご登録頂いております、送付先様リストにつきまして新しいお買い物カゴへの引き継ぎはかないませんでしたが、ご入力頂いた情報は当店にて厳重に保管・管理しております。

新しくなりました今回のお買い物カゴでも送付先様リスト登録が可能となっております。
ログインパスワードをご変更後、送付先様リストの登録が可能となりますため、ご希望がございましたら、送付先様リスト一覧表をメールにてお送り致しますので、下記よりご遠慮なくお申し付け下さいませ。

送付先様リストをご希望の方はこちらからご連絡下さいませ。
 → お問い合わせフォーム
 → 電話:078-331-3026
 → メール: tatuya@kobebeef.co.jp

その他、ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話・メールにてお問い合わせください。全力でサポートさせていただきますm(__)m

期間限定!会員登録で500ポイントプレゼント♪

この度、ご要望の多かったお買い物ポイント制度を新たに導入致しました!
サイトリニューアルを記念し、新規会員登録をして頂いたお客様全員に【500ポイント】をプレゼントをいたします(^O^)/
上記でご案内いたしました新規会員登録完了で、自動的に500ポイントが付与されますので、是非ご登録&ご利用下さい。

お買い上げ代金の1%のポイントが貯まり、貯まったポイントは1年間有効。もちろん辰屋の全ての商品に使えます♪

ご感想をおよせください!

辰屋の新サイトはいかがでしょうか?
 
8年越しの前回リニューアルを経て、
今回は3年ぶり、2度目のリニューアルです。
お客様にストレスフリーでお買い物をして頂けるよう、
より分かりやすく、さらに充実した辰屋のウェブサイト。
 
ご感想やご意見がございましたら、ぜひお客様の声をお聞かせください!
そして、これからも辰屋をどうぞよろしくお願いいたします。

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楽天うまいもの大会 in 博多阪急

3/20より九州は博多阪急にて物産展「楽天うまいもの大会」が開催され、辰屋も参加しています。
全国から選りすぐりのグルメが集結する中、当店は「神戸牛コロッケ」「神戸牛佃煮・しぐれ煮」を販売。神戸牛コロッケは揚げ上がり待ちの行列が耐えないほど、大盛況でした♪揚げたてほくほくの神戸牛コロッケをその場で頬張るお客様の幸せそうな表情が、催事の醍醐味ですね♪♪

目が回る程の大忙しの中、楽天市場の若手社員の方も応援に駆けつけてくださり、無事初日を終えることができました。
↓当店店主の辰巳が記念に楽天市場の若手社員の方と写真を撮影しました↓

楽天うまいもの大会は、3/27(火)まで毎日20時まで博多阪急8F催事場にて開催中です。(最終日は17時まで)
揚げたての神戸牛コロッケは催事会場でしか販売しない大人気の逸品。是非会場にいらしてお召し上がりくださいね。

楽天うまいもの大会の詳細はこちら
博多阪急のHPはこちら
神戸牛コロッケの商品ページはこちら

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祭りだわっしょい!元町商店街「元町夜市2011」

2011年7月26日神戸元町商店街で、
毎年恒例の「元町夜市」が開催されました。

「元町夜市」は、元町商店街の皆さん主催のイベントで
1番街から6丁目までそれぞれ趣向を凝らした催しや屋台が並び、
毎年たくさんの人たちで賑わいます。

もちろん、辰屋は毎年恒例の
「ステーキ」と「骨付きソーセージ」を販売しました♪

18:00開店直後の様子
すでに、たくさんの方が並んでいて長蛇の列です!
毎年のことですが、すごい数に圧倒されます(^^;)

スタッフもフル回転で頑張ります。

毎年ですが、おいしそうに焼けるお肉を見るとお腹がすいてきます・・・。
そして、これも毎年恒例?途中でこまかい釣銭が無くなって、
「小銭お持ちのお客様を優先させて頂きます~っ」
と、スタッフが叫ぶ場面も!

そして、あっという間に時間が過ぎ・・・
2時間後には、すべて完売しました!

お越し頂きました皆様、ありがとうございました。
また、今年来られなかったお客様
ぜひ、来年お会いできることを楽しみにしております。

辰屋 石塚

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MBSラジオ「こんにちわコンちゃんお昼ですょ!」で紹介されました

MBS毎日放送ラジオ(MBS1179)
こんにちわコンちゃんお昼ですょ!」(12:30~16:00放送)で
辰屋の「神戸牛佃煮・しぐれ煮」が紹介されました。

パーソナリティの「コンちゃん」こと「近藤光史」さんからも
大絶賛の声をいただき、商品紹介を聞いているだけでお腹が空いてきました(^^;

辰屋自慢の「神戸牛佃煮としぐれ煮」を、ぜひご賞味くださいませ。

佃煮&しぐれ煮 - 3,150円

商品「神戸牛佃煮・しぐれ煮」はこちら

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幸運のハート!?

はじめまして、今月から新しくスタッフになりました藤本と申します。

どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m。

 

さてさて今日は嬉しい事がありました(^^)v

梱包に使っている「プチプチ

丸いプチプチが並んでいる中に、ハート型を発見♪

ちょっとした事ですが、かなりテンションUP!!

プチプチ

このハート、1万個に1つの割合であるそうです。

お客様のもとにも届いているかもしれませんね。

 

次はいつ発見できるかな(^^)

楽しみが1つ増えました♪♪

 

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